Din nya vegetariska vardag

Grönt utan krångel

Har du funderat på att äta mer grönt eller kanske lämna bort kött helt och hållet? Oberoende av om du är vegetarian eller blandätare ger den här boken inspiration för aptitretande, mångsidig, men framför allt lättlagad vegetarisk vardagsmat. Alla recept är kött- och sockerfria och maten görs själv från början till slut, utan färdiga proteinpreparat eller onödiga tillsatsämnen.

Din nya vegetariska vardag är en fortsättning på den framgångsrika bloggen Cake and beans, som paret Charlotta Munsterhjelm och Anton Häggman står bakom. De funderade länge på att avstå från kött och fisk, men insåg att det var svårt att hitta recept på näringsrik vardagsmat gjord på grönsaker. I den här boken berättar Charlotta och Anton om hur de blev vegetarianer och ger sina bästa recept för alla matälskare som vill ha inspiration i vardagen utan att krångla till det för mycket.

Vid sidan om vardagsmat hittar du också recept på läckerheter till fest- och kaffebordet. Bland recepten finns vegansk chokladmousse, makaronilåda, batat-kikärtsbiffar, halloumibiffar, veganska spenatvåfflor och hemlagat bröd med lingon och hasselnötter.

Recensioner

Boken innehåller enkla recept som lätt går att tillämpa på just de råvaror som råkar finnas i kylskåpet. Det är just vad paret själva hade behövt hösten 2014, då de blev vegetarianer.
Petra Miettinen, Hufvudstadsbladet

Att prova recepten ur boken har enbart förstärkt vår önskan att byta ut fler rätter i vår vardag mot vegetariska alternativ, och vi kommer definitivt att fortsätta testa de övriga recepten. Det fanns många som såg lockande och lagom lätta ut. Detta har varit ett tankeväckande och roligt projekt, och en välbehövd morot för vår familj att gå från enbart tanke till handling, konstaterar Linda.
Intervju av Nadia Boussir för Kuriren